Ingredienti: 200g riso vialone nano, 200g zucca a cubetti OrtoRomi, 50g grana grattuggiato, 100g taleggio a cubetti, 200ml passata di pomodoro, 500ml brodo vegetale, noce moscata, 1 rametto di rosmarino, olio, sale
Rosolare la zucca con il rosmarino, in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti, unirvi il riso, farlo tostare 2 minuti, quindi diluire con il brodo bollente. Correggere di sale, riportare a 
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