Ingredienti: 200g farina OO, 2 uova, 430g broccoli a cimette, 300ml spremuta di pompelmo rosa, 90g mascarpone, 80g gruviera a dadini, olio, pepe, sale
Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova; manipolare il composto a lungo, quindi avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e mettere a riposo per 1 ora. Tirare la pasta in una sfoglia sottile, ritagliare le 
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