Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 40g porcini secchi, 2 spicchi d’aglio, 90g robiola al tartufo, olio, sale
Mettere in ammollo i funghi in 300ml di acqua tiepida per 30 minuti. Allestire una pasta soda liscia e compatta, impastando la farina con le uova; manipolare il composto a lungo, quindi avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e metterlo a riposo per 1 ora. Tirare la pasta in una 
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