Ottima Ricetta Cotto e Mangiato per preparare un buonissimo Alfajores argentinos, un buonissimo dolce.
Questa ricetta ci è stata inviata da una nostra amica su Facebook, Nivia Pedroli.
Ingredienti Alfajores argentinos
- 200 gmr di farina
- 300 gr. maizena
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 200 gr di burro
- 150 gr. di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- buccia di limone grattugiata
- 250 gr. dulce de leche per pasticeria, si trova nei negozi etnici ho al supermercato con il nome di muccarella, se non lo trovate nessun problema. Prendere una lattina di latte condensato e farla bollire per 2 ore1/2 circa e quando è fredda aprire ( non prima ) e usare la crema per farcire i dolcetti.
Preparazione Alfajores argentinos
In una terrina lavorare il burro e lo zucchero, uno alla volta, prendere i tuorli e la buccia di limone e lavorarli per qualche minuto, aggiungere le farine e il lievito (setacciate), non va molto lavorata, formare una palla e lasciare riposare in frigo per 1/2.
Su un piano di lavoro infarinatto stendere la pasta circa 1/2 cm di spessore.
Tagliare medaglioni di 4 cm di diametro ( volendo anche più piccoli) disporre su una placca un foglio di carta per forno i medaglioni e cuocere per 10 ‘ a temperatura di 190 °.
RINGRAZIAMO LA NOSTRA AMICA DI FACEBOOK Nivia Pedroli PER AVERCI INVIATO QUESTA BUONISSIMA RICETTA.