Se amate gli antipasti con la pasta sfoglia, avrete riconosciuto sicuramente il re della nostra copertina. Sì, è lui, il rustico leccese! Una pasta sfoglia farcita con pomodoro, mozzarella o besciamella e il gioco è fatto. Fragrante, goloso e ricco è perfetto sia per preparare antipasti con pasta foglia monoporzione, sia per un pranzo veloce e gustoso. Non vi ricordate come si fanno? Ecco la nostra ricetta!

Antipasti con pasta sfoglia rotonda

E qui viene il bello. Perché quando dobbiamo preparare gli antipasti con la pasta sfoglia pronta, siamo sempre indecisi sul formato migliore. La risposta è nella forma della teglia certo, ma non solo. Il formato rotondo è ideale per preparare torte salate molto farcite perché questa forma vi aiuterà a rivestire i bordi e contenere il ripieno, ma anche per ricette che richiamano pizze e grossi panini. Un’idea molto carina, ad esempio, è quella di cuocere due dischi di pasta sfoglia rotonda e servirli al centro della tavola farcendoli con il formaggio fresco tipo crescenza e prosciutto o mortadella.

Antipasti con pasta sfoglia rettangolare

Questo formato si presta per preparare antipasti che richiedono la preparazione di strisce di pasta sfoglia come i grissini, i croissant, i cannoli e tutte le ricette che ci suggeriscono di avvolgere l’impasto intorno a verdure, pesce o tagli di formaggio. Ma la forma rettangolare è perfetta anche per preparare torte salate senza copertura, magari utilizzando la stessa teglia che usiamo per fare la pizza al taglio. Scegliere uno stampo dalla forma allungata poi, assicurerà un risultato ottimale.

Antipasti monoporzione con pasta sfoglia

La pasta sfoglia è perfetta per preparare antipasti monoporzione senza difficoltà. Se vogliamo proporre delle tartellette rotonde, ci basterà usare una tazza per ritagliare la base delle nostre ricette. Se vogliamo preparare un raviolone di sfoglia invece non dovremo fare altro che porre al centro della pasta ritagliata con la tazza la nostra farcitura e piegare l’impasto in due.

Pasta sfoglia e semini

Per un effetto decorativo e ancora più croccante, decorate la pasta sfoglia con un mix di semi tostati come sesamo bianco, nero e semi di papavero. Per farli aderire bene alla superficie, basterà metterli sull’impasto dopo averlo spennellato con l’uovo prima di infornare.

30 antipasti con la pasta sfoglia uno più buono dell’altro