Togliere i noccioli dalle olive, e lasciar ammorbidire; far scolare la polpa ed eliminare l’acqua di vegetazione, e poi condire ed impastare con sale e semi tritati.
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Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti. Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate i pomodori e schiacciateli. Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.
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rivestire una teglia a cerchio apribile (il mio era da 26) con carta forno , rivestite il fondo con l’impasto ottenuto dei crackers e compattarlo bene uniformemente con il dorso di un cucchiaio , e trasferire in frigo per almeno 30 minuti … oppure 15 minuti nel congelatore …
senza lavare il boccale , mettere la panna e scaldiamola per 3 minuti a velocità 3 a 70° , strizzare la colla di pesce e unirla alla panna scaldata mescoliamo per 1 minuto a velocità 4 ..
unire la certosa , la ricotta aggiustare di sale e pepe e mescolare per 40 secondi a velocità 4 …
versare in una ciotola la crema di formaggio …
senza lavare il boccale , mettere i 100 g di prosciutto crudo nel boccale e tritare a velocità turbo per 5 secondi , aggiungere la crema di formaggio e mescolare il tutto a velocità 5 …
prendere lo stampo e versare il composto sulla base e pareggiare , mettere in frigo per almeno 6-8 ore a rassodare …
togliere dal frigo e dallo stampo e appoggiare su un piatto da portata e coprire con delle fette di prosciutto crudo semi dolce e con della rucola e servire in tavola come aperitivo o antipasto …
E IL VOSTRO CHEESE CAKE SALATO E PRONTO …
CON QUESTA RICETTA VI AUGURO UN BUON PROSEGUIMENTO DI GIORNATA..
ALLA PROSSIMA RICETTA ..