Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g farina OO, 200g burro, 2 uova grandi, 5g sale, 1 bustina di lievito per torte salate, 20ml latte, 270g cipolle rosse affettate finemente, 300g mortadella Felsineo a cubettini, 100g fontina affettata, 70g senape, 200ml birra bionda, olio, sale, pepe
Inserire nel mixer la farina con il burro fuso ed intiepidito, le uova, il sale, il latte e il lievito; azionare l’apparecchio
Ingredienti: 400g fagiolini, 300g prosciuto cotto affumicato (5 fette), 140g fontina affettata, 200g polpa di pomodoro, 1 cucchiaino di origano essicato, 20g grana grattuggiato, olio, sale
Lessare in abbondante acqua bollente e salata i fagiolini per 8 minuti, scolarli e lasciarli intiepidire. Adagiare sulle fette di prosciutto la fontina, suddividere a mazzetti i fagiolini e arrotolare dal
Ingredienti: 2 piadine, 250g melanzane a fette spesse 1/2cm, 2 cucchiai colmi di maionese, 6 foglie di basilico spezzettate, 300g pomodori affettati, 150g fontina affettata, olio, sale
Grigliare le melanzane da entrambi i lati per 5 minuti, spennellarle con un filo d’olio e salarle. Mettere una piada per volta sulla piastra rovente, spalmarvi la maionese, adagiarvi le melanzane, la fontina,
