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» Insalata di verdure con fiocchi di latte

Lavate i fagiolini e mondateli, quindi bolliteli per 15 minuti.
Scolate, fate raffreddare, tagliateli a metà e metteteli in una ciotola per insalata.

Mondate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e grigliatele su una bistecchiera calda, irrorata con pochissimo olio e un po’ di sale, quindi unitele ai fagiolini.

Lavate i pomodori e tagliateli in 4.

Unite anche i pomodori nell’insalatiera, insieme al mais sciacquato e scolato.
Condite con sale, pepe e olio, quindi fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

All’ultimo momento aggiungete anche i fiocchi e servite la vostra insalata di verdure con fiocchi di latte.

Spaghetti ai frutti di mare

Le conchiglie del mare sono un ottimo ingrediente per preparare un piatto sfizioso e saporito che conquisterà tutti

I frutti di mare sono gli ingredienti giusti per preparare dei primi stuzzicanti e raffinati, ideali in queste serate d’estate. Freschi, saporiti e con quel gusto iodato che sa tanto di mare sono buonissimi da assaporare come sugo per un piatto di spaghetti. Vongole, cozze, cannolicchi e lumachine di mare sono ingredienti gustosi e poco calorici, ottimi da abbinare a un buon olio extravergine di oliva per realizzare una pietanza semplice dai sapori intensi e genuini. Provate a prepararli seguendo i nostri consigli nel tutorial.

Per questo piatto vi serviranno: 300 g di vongole, 250 g di cozze, 250 g di lumachine di mare, 250 g di cannolicchi, 300 g di spaghetti, aglio, peperoncino fresco, olio, vino bianco, origano, prezzemolo.

Ricetta Meringhe con panna – La Cucina Italiana

Ingredienti

400 g panna fresca
150 g albume
120 g zucchero semolato
120 g zucchero a velo
75 g fragole
fiori edibili

Durata: 4 h 30 min

Livello: Medio

Dosi: 6 persone

Per la ricetta delle meringhe con panna, Montate l’albume con le fruste elettriche. Quando comincia a essere
un po’ sodo, aggiungete lo zucchero semolato, tutto in una volta, e continuate a montare finché il composto non sarà compatto e lucido. A questo punto, incorporate lo zucchero a velo setacciato mescolando delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto. Disponete questa spuma in 12 ciuffi su una placca coperta con carta da forno (se volete, aiutatevi con una tasca da pasticciere) e infornate a 80°C per 3-4 ore. Montate la panna e aggiungetevi le fragole frullate e passate al setaccio. Guarnite le meringhe con una cucchiaiata di panna alle fragole e decorate con i fiori.