Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 minuti. Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare. Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo. Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 minuti.
…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Tag: polpette
POLPETTE al FORNO con il PANETTONE
Ingredienti: 500g carne di manzo macinata, 200g salsiccia sbriciolata, 150g panettone ai fichi Loison sbriciolato, 1 uovo, 1 cucchiaio salsa di soia, olio di sesamo, sale, pepe
Amalgamare in una terrina la carne con la salsiccia, il panettome, l’uovo, la salsa di soia e 2 cucchiai di olio di sesamo, insaporire con una presa di pepe e salare. Formare tante polpette rotonde, della grandezza di un
