Ingredienti: 4 fette lonza di maiale (500g), 300g polpa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di origano essicato, 80g Parmigiano Reggiano in scaglie, 2 uova, 1 cucchiaino raso di paprika, 200g pangrattato, farina OO, olio, olio per frittura, sale
Battere delicatamente le fette di carne, allargandole. Rosolare in 2 cucchiai d’olio lo spicchio d’aglio, lasciare insaporire 3 minuti, 
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