Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso, 90g burro, 15g cacao in polvere, 200g zucchero, 1 uovo, 30ml marsala, 20 mandorle pelate
Inserire nel mixer le farine con il burro fuso e raffreddato, il cacao, lo zucchero, l’uovo e il marsala; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto e dividerno in 20 parti di uguale peso. Formare con ogni pallina
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