Ingredienti: 300g fusilloni, 250g crescenza, 80ml latte, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, sale, pepe
Spezzettare la crescenza e metterla con il latte in una grande pentola; accendere il fuoco al minimo e fare fondere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere un composto cremoso, quindi correggere di sale, insaporire con una presa di pepe e aggiungere il prezzemolo.
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