GELATO alle ALBICOCCHE e MANDORLE | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 400g albicocche mature, 150g panna fresca liquida, 100ml latte di mandorle, 150g zucchero

Mettere sul fuoco una pentola d’acqua, appena arriva a bollore tuffarci le albicocche, lasciare riprendere il bollore quindi con una schiumarola scolare le albicocche, e metterle a raffreddare in una ciotola contenete acqua e ghiaccio. Togliere la buccia, e frullare la polpa fino ad ottenere

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