Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 230ml salamoia di cetrioli, 70ml acqua, 15g zucchero, 360g farina di farro integrale, 170g farina O, 10g sale, 1 cucchiaino colmo di timo essicato, 30ml olio
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nella salamoia intiepidita con l’acqua e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, il timo, l’olio e per ultimo il sale. Impostare 
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