Ingredienti: 600g patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 200g brie a dadini, 1 cucchiaino colmo di origano essicato, 400g polpa di pomodoro, 200ml panna da cucina, 120g grana grattuggiato, olio, sale
Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porre sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciarle e schiacciarle mentre sono ancora calde. Amalgamarvi l’uovo, un 
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