Ingredienti: 700g bietole a listarelle, 120g cipolle tritate, 250g mortadella Felsineo tritata, 4 sfoglie di pasta fresca per lasagne, 60g burro, 60g farina O, 600ml latte, 140g sbrinz grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Rosolare le cipolle con le bietole in 3 cucchiai d’olio per 10 minuti, con il coperchio; unire la mortadella, salare e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Spegnere il
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