Ingredienti: 150ml latte, 100ml acqua 80g burro, 3 tuorli, 10g sale, 250g manitoba, 250g farina OO, 40g zucchero, 150g pasta madre rinfrescata 48ore prima, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 200g maionese, 150g cariofini sottolio sgocciolati e tritati grossolanamente, 200g senape dolce, 150g cetriolini affettati, 200g mozzarella a cubettini, origano essicato, 6 olive verdi denocciolate
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