Ingredienti: 330g penne al farro integrale, 3 carciofi a spicchietti (400g), 1 spicchio d’aglio, 150ml passata di pomodoro, 50g bagoss grattuggiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale
Riunire in una pentola i carciofi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai d’olio e lasciare rosolare per 5 minuti; diluire con 300m d’acqua, salare, coprire, e cuocere per 15 minuti. Con un mixer ad 
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