Ingredienti: 250g tortiglioni, 100g prosciutto a dadini, 100g porri affettati, 300ml latte, 30g farina O, 30g burro, 50g grana grattugiato, olio, pepe, sale
Rosolare il prosciutto con i porri in 3 cucchiai d’olio per 10 minuti, quindi salare e insaporire con una presa di pepe. Nel frattempo preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, unirvi la farina mescolando 
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