Ingredienti: 250g spaghetti, 200g wurstel di maiale a rondelle, 450g catalogna a tocchetti, 50g grana grattuggiato, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale
Rosolare in 4 cucchiai d’olio la catalogna con i wurstel e lo spcchio d’aglio schiacciato per 10 minuti, a fiamma vivace, spadellando, quindi salare e insaporire con una generosa grattata di noce moscata. Lessare i abbondante acqua 
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