Ingredienti: 2 albumi, 100g zuchero a velo, 10g amido di mais, 1/2 cucchiaino aceto di vino bianco, 1 melagrana piccola sgranata, 250ml latte, 20g farina OO, 25g burro, 50g zucchero, 40g cioccolato fondente tritato grossolanamente, zucchero a velo
Riunire in un pentolino il latte con il burro e il cioccolato e lasciare fondere a fiamma bassa, mescolando; unire lo zucchero, la farina setacciata
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