Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1 cosciotto di tacchino (1.5kg), il succo e la scorza grattugiata di 1 limone, 3 cucchiaini colmi di curry in polvere, 180g yogurt alla panna (il mio), 100g cipolle affettate, 30g burro, 1 dado gusto pollo di Fattoria Italia, 10g farina O, olio, sale, pepe
Mescolare la scorza grattugiata del limone con il curry, 1 cucchiaio d’olio, una presa di sale e una presa di pepe. Togliere la
Ingredienti: 300g riso thay integrale, 60g cipolla tritata, 100ml vino rosso, 1 dado gusto vegetale Fattoria Italia, 300g fragole tagliate in 4, 200g fiocchi di latte, olio, sale, pepe
Preparare il brodo portanto a bollore 80oml di acqua, unirvi il dado, lasciare sciogliere e spegnere il fuoco. Rosolare in 2 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti; unirvi il riso e fralo tostare 2 minuti.
Ingredienti: 300g farina OO, 5 uova, 300g polpa di manzo (pezzo unico), 40g pecorino grattuggiato, 120g pangrattato, 50g cipolla tritata, 1 gambo di sedano tritato, 80g carota tritata, 1 cucchiaio concentrato di pomodoro, 200ml vino rosso, 500g spinaci tagliuzzati, 1 dado gusto fungo porcino di Fattoria Italia, 1 dado vegetale biologico di Fattoria Italia, noce moscata, olio, sale, pepe
