Ingredienti: 400g petto di pollo a cubetti, 400g polpa di tacchino a cubetti, 8 salsiccette di maiale, 1 grosso peperone rosso-verde, 250g patate a dadini, 370g cipolle affettate spesse 1cm, 1 cucchiaio raso di origano essicato, olio, sale
Tagliare il peperone in 16 rettangoli. Infilzare su 8 stecchi di legno per spiedini i due tipi di carni, alternando qua e la i rettangoli di peperone e per 
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