Ingredienti: 2 uova, 150g zucchero, 240g quark, 180g banane a rondelle, 8 biscotti ai cereali (80g), 100ml liquore alla banana, cacao in polvere, sale
Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero e il quark; unirvi gli albumi montati a neve ben soda con un pizzico di sale, mescolando il tutto delicatamente, unendo alla crema le banane. Intingere 4 biscotti nel liquore e adagiarli sul fondo di 4 
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