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Filetto Al Pepe Verde Con Brodo

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filetto al pepe verde con brodo

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
4 filetti di vitello di 150 g ognuno2 cucchiaini pepe verde2 cucchiai panna1 spruzzata brandy1 rametto rosmarino1 mestolino brodopochissima farinasale1 noce burro1 goccia olio d’olivaPreparazione

Infarinare e salare i filetti, scaldare l’olio in un tegame e mettervi i filetti con il rametto di rosmarino. Rosolare bene da entrambe le parti, scolare il grasso di cottura, bagnare con il brandy, lasciare leggermente evaporare ed aggiungere il pepe verde, la panna, un po’ di brodo per formare un po’ di sughetto al quale, alla fine, incorporare bene il burro mescolando in continuazione.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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Altre Ricette:

PLUMCAKE con PERE AFFOGATE

Ingredienti: 210g farina OO, 3 uova, 200g zucchero, 180g yogurt alla vaniglia, 40ml latte, 40g cacao, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, 4 pere coscia (360g), sale, zucchero a velo

Sbattere a crema gonfia e cremosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio, lo yogurt e il latte, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e il cacao, sbattendo bene il tutto. Versare l’impasto in uno stampo da plumcake foderato di cartaforno, affogarvi al centro le pere, mettendole una accanto all’altra; cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino). Togliere il plumcake dal forno, cospargerlo con lo zucchero a velo e riporlo a raffreddare su una gratella, prima di toglierlo dallo stampo e servire il plumcake in tavola.

Curarsi Con Le Erbe – Ricetta 32.2

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Ingredienti per 1 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
100 cl acqua60 g foglie e fusto di saponariaPreparazione

Bollire le foglie e il fusto di saponaria nell’acqua per 20 minuti. Utile contro l’artrite: 3 tazze al giorno.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
Rating: 4.5/10 (40 voti)

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