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Il succo alla pera per la merenda dei bimbi lo facciamo in casa!

Una delle bevande preferite dei più piccoli si può preparare anche in casa, eliminando così i conservanti e ottenendo un succo di pera più sano

Completamente naturale, senza l’aggiunta di conservanti o additivi: sognereste anche voi un succo di frutta alla pera così per i vostri bambini? Nessun problema, basta prepararlo in casa. Non servono molti ingredienti e il risultato è quello di una bevanda più densa e consistente, sì dolce ma altrettanto salutare, perfetta per una merenda in famiglia o con i compagni di scuola. Potrete poi replicare la stessa ricetta con altra frutta amata dai vostri figli. Scopriamo insieme come preparare il succo di pera in casa.

La ricetta del succo di pera

Ingredienti

Per preparare il succo di pera vi serviranno: 1 kg di pere (frutto intero), 1 l di acqua, 80 g di zucchero, succo di 1 limone.

Procedimento

Pulite le pere: lavatele bene sotto l’acqua corrente, sbucciatele, eliminate il torsolo. Tagliatele in cubetti e conservatele nel succo di un limone così che non si scuriscano mentre attendono di essere cotte.

Mettete a bollire l’acqua con lo zucchero. Una volta raggiunto il bollore togliete la pentola dal fuoco e aggiungete le pere.

Attendete qualche minuto poi frullate con un frullatore ad immersione (state attenti a non scottarvi). Travasate il succo in una bottiglia di vetro e servitelo freddo. Potete conservarlo un paio di giorni in frigorifero.

Sfogliate la gallery per altri consigli sulla preparazione del succo di pera

Brioche a panino con formaggio e prosciutto

Per molti il sabato è la serata pizza, ora la domenica può diventare la serata brioche farcita.
Che ne dite, vi piace l’idea?
Buon fine settimana a tutti.

Ingredienti

550 g farina 0
io una farina per lievitati W 350
15 g di lievito fresco di birra
40 g di zucchero
230 ml latte a temperatura ambiente
1 uovo
1 cucchiaino di sale fino
50 ml di olio d’oliva
per rifinire
1 tuorlo
2 cucchiai rasi di latte
semi di sesamo
per farcire
formaggio spalmabile
prosciutto cotto

Procedimento

In una ciotola sciogliere nel latte lo zucchero e il lievito.
Nel frattempo nella ciotola della planetaria ( ma potete anche impastare a mano, ci vorrà solo un po’ più di tempo) versare la farina e in un angolino unire il sale.
Sciolto il lievito nel latte, aggiungere al liquido l’olio e l’uovo; mescolare bene e unire il tutto alla frina.
Impastare bene, fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e ben incordato.
Trasferire l’impasto sulla spianatoia, formare un panetto e metterlo in una ciotola, coperto, a lievitare fino al raddoppio (io nel forno con la luce accesa).

Una volta che l’impasto ha raddoppiato il suo volume, trasferirlo sulla spianatoia e ricavare 16 pezzi possibilmente dello stesso peso. Formare dei paninetti e posizionarli in una tortiera da 26 cm di diametro foderata con carta forno. Coprire e lasciare lievitare il tempo che il forno si scaldi a 180°C.
Prima di infornare spennellare la superficie dei paninetti con il tuorlo e il latte della rifinitura, precedentemente mescolati e cospargere con i semi di sesamo.
Infornare e cuocere per circa 30 minuti, controllando che non si scurisca troppo la superficie, nel caso coprire con un foglio di alluminio.
Togliere dal forno, delicatamente togliere la brioche, aiutandosi con la carta forno, appoggiarla su una grata, sfilare la carta e lasciare raffreddare.

Quando la brioche è completamente raffreddata, tagliarla a metà come se fosse un panino.

Farcire spalmando sulla superficie del disco inferiore il formaggio e poi coprire con il prosciutto cotto.

Richiudere a panino e servire.

» Tiramisù alla carota – Ricetta Tiramisù alla carota di Misya

Innanzitutto pulite le carote, tagliatele a tocchetti, quindi cuocetele a vapore per circa 20 minuti o fin quando non saranno belle morbide.
Una volta ben cotte, frullate e lasciate raffreddare.

Lavorate il mascarpone con lo zucchero usando le fruste.
Una volta fredde, aggiungete le carote alla crema, sempre continuando a montare.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate almeno 1 ora in frigo a rassodare.

Preparate il caffè, lasciatelo intiepidire, quindi iniziate ad assemblare il tiramisù.
Passate velocemente (non devono spugnarsi) i savoiardi nel caffè, quindi create la base del tiramisù nella teglia che avete scelto.
Aggiungete uno strato di crema.

Continuate ad alternare strati di savoiardi bagnati nel caffè con strati di crema, concludendo con la crema.
Spolverizzate con il cacao, quindi lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore.

Il tiramisù alla carota è pronto, decorate a piacere e servite.