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Filetto al Pepe Rosa

Il Filetto al Pepe Rosa è un secondo piatto fantastico, il filetto al pepe rosa è veramente squisito ed ha un sapore delicato rispetto invece al pepe verde che dona alla carne un sapore intenso che spesso non a tutti piace soprattutto ai bambini, vediamo di seguito la ricetta del filetto al pepe rosa:

Ingredienti:

Filetto 300-350 gr
Burro 20 gr circa
Olio extravergine di oliva
Panna 150 ml

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…::PANNA COTTA::..

UN CLASSICO DOLCE AL CUCCHIAINO

SEMPLICE DA FARE, MA CON UN RAFFINATO SAPORE!!

INGREDIENTI:

500 ml di panna

1 stecca di vaniglia

100 gr di zucchero

10 gr di colla di pesce

Per guarnire:

fragole q.b.

caramello a piacere

nutella a piacere

INIZIAMO

La panna cotta è molto semplice e sopratutto veloce da fare; prima di tutto mettiamo la colla di pesce in ammollo in acqua fredda, versiamo la panna in un pentolino con la bacca di vaniglia incisa e con lo zucchero , e poniamo il tutto sul fuoco finchè lo zucchero non si sia sciolto (se usate la panna già zuccherata eliminate lo zucchero).

Quando lo zucchero si sarà sciolto e la panna quindi sarà calda, togliamola dal fuoco e aggiungiamo la colla di pesce strizzata e mescoliamo qualche secondo, giusto il tempo per permettere alla colla di pesce di sciogliere. Versiamo la panna negli stampi io ho usato la stampo della Guardini della linea Amelie, e riponiamo in frigo per un paio di ore o nel freezer per più di 30 minuti.

DIVERTITEVI A GUARNIRLO COME PIU’ VI PIACE…

QUI POTETE VEDERE LA PANNA COTTA GUARNITA AL CARAMELLO, AL CIOCCOLATO O CON DELLA MACEDONIA DI FRAGOLE… ORA SCEGLIETE QUELLO CHE PIU’ VI PIACE… BUON APPETITO

…::PROVARE PER GUSTARE::..

..Pina..

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Pandoro con Crema

Ottima Ricetta Cotto e Mangiato per preparare un buonissimo Pandoro con Crema, un semplicissimo dolce .

Questa ricetta ci è stata inviata da una nostra amica su Facebook, Nivia Pedroli.

Ingredienti del Pandoro con Crema

1 Pandoro
1/2 kg di mascarpone fresco
80 gr di zucchero a velo
Spremuta di 1/2 arancia
40 gr di gocce di cioccolato
200 ml caffè zuccherato
Scorza di arancia

Preparazione del Pandoro con Crema

Tagliare il pandoro in 4 dischi.

Lavorare il mascarpone insieme allo zucchero, la scorza e la spremuta d’ arancia, per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, inzuppare i dischi con il caffè, ponete per ogni strato di pandoro la crema , ricomponete il dolce per bene, se necessario spalmati i lati con la rimanente crema, prima di servire spolverare il pandoro con lo zucchero a velo.

RINGRAZIAMO LA NOSTRA AMICA DI FACEBOOK NIVIA PEDROLI PER AVERCI INVIATO QUESTA BUONISSIMA RICETTA.