Ingredienti: 200g farina manitoba, 300g farina integrale, 50ml olio, 260ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 10g zucchero, 10g sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvile farine, l’olio, e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto, dividerlo 
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