Ingredienti: 4 grandi foglie di erbe bianche, 4 wurstel viennesi (stretti e lunghi 18cm), 200g carote, 50ml panna, 200ml latte, 20g farina O, 20g burro, noce moscata, sale, pepe
Cuocere a vapore le carote per 30 minuti, quindi schiacciarle, mescolarle con la panna, salare e insaporire con una bella grattata di noce moscata. Nel frattempo scottare le erbe bianche per 3 minuti in acqua bollente;
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