Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 15g zucchero, 250ml acqua, 15ml olio, 5g sale, 200g farina ai 5 cereali, 300g farina manitoba, 450g polpa di zucca a dadini, 230g zucchine a dadini, 320g sbrinz a cubetti, 230 polpa di pomodoro, noce moscata, olio, sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella maccina del pane; unirvi le farine, l’olio e
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