Ingredienti: Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 300ml acqua, 20g zucchero, 300g farina O, 200g farina OO, 10ml olio, 10g sale, 400g polpa di pomodoro, 500g spinaci in foglia di OrtoRomi, 1 spicchio d’aglio, 400g gorgonzola a tocchetti, olio, sale, pepe
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, l’olio e 
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