Ingredienti: 350g farina O, 150g manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 150ml acqua, 150ml latte, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 350g cavolo cappuccio affettato, 300ml passata di pomodoro, 200g wurstel a rondelle, 200g gruviera grattuggiato, 1 cucchiaio di origano essicato, sale, pepe, olio
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina
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