Ingredienti: 400g farina O, 100g farina ai 5 cereali, 300ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 10ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 1 cucchiaio colmo semi di sesamo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane. Aggiungervi le farine, l’olio, il sesamo e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 
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