Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 300ml acqua, 1 cucchiaio di miele, 500g farina O, 10ml olio, 10g sale, 400g polpa di pomodoro, 300g olive verdi, 30ml olio al peperoncino, 400g crescenza a pezzetti, 1 cucchiaio di origano essiccato, sale, pepe
Sciogliere la pasta madre con il miele nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, l’olio e il sale; 
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