Ingredienti: 250g riso arborio, 150g tonno sottolio, 150g mais lessato, 50g asiago a cubetti, 50g scamorza affumicata a cubetti 100g mele verdi a dadini, 100g olive verdi denocciolate a tocchetti, olio, sale, pepe
Lessare il riso in abbondante acqua bollente e salata per 15 minuti; scolarlo e passarlo sotto il getto freddo d’acqua. Riunirlo in una capiente ciotola con il tonno sbriciolato e il 
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