Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 600g spinaci, 1 spicchio d’aglio, 250g ricotta, 40g grana grattugiato, noce moscata, latte, sale, olio
Sbollentare in acqua bollente e salata gli spinaci per 3 minuti; scolarli, strizzarli, tritarli grossolanamente e farli insaporire in 3 cucchiai d’olio, con lo spicchio d’aglio, per 5 minuti. Spegnere il fuoco, eliminare l’aglio e lasciare 
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