Ingredienti: 150g farina OO, 1 uovo, 150g zucchero di canna, 50ml olio di semi, 20ml latte, 30ml liquore all’amaretto, 200g fichi sbucciati a dadini, 50g pinoli, 1/2 bustina di lievito in polvere, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa l’uovo con lo zucchero e l’olio; diluire con il latte e il liquore, incorporarvi la farina setacciata con il lievito, i fichi e i pinoli, mescolando 
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