Ingredienti: 100g orzo perlato, 30g lenticchie miste secche, 30g piselli spezzati secchi, 40g fagioli all’occhio nero secchi, 1.3lt brodo vegetale, 240g zucca a dadini, olio, sale
Mettere in una capace pentola il brodo con l’orzo, le lenticchie, i piselli, i fagioli, la zucca e portare ad ebollizione. Correggere di sale, abbassare la fiamma al minimo, mettere il coperchio e cuocere la zuppa,
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