Ingredienti

• 400 g strozzapreti
• 120 g pomodorini ciliegia gialli e rossi sott’olio
• 50 g capperi dissalati
• 40 g 2 fette di pane (anche del giorno prima)
• 6 foglie di salvia
• 5 pomodorini rossi freschi
• limone
• peperoncino
• olio extravergine di oliva
• sale

Per preparare gli strozzapreti con pomodorini e capperi, cuocete la pasta in acqua bollente salata per 6 minuti.
Riscaldate intanto 2 cucchiai di olio in una padella; tagliate le fette di pane a cubetti e abbrustoliteli.
Tritate le foglie di salvia e la scorza di 1 limone; tagliate a metà i pomodorini freschi. Raccogliete tutto in una ciotola con il peperoncino, i capperi e i pomodorini sott’olio.
Scolate la pasta nella ciotola, mescolatela con il condimento.
Servitela cospargendola con i cubetti di pane abbrustolito.