Ingredienti: 250g farina OO, 60g burro, 800ml latte, 3 uova, 100g cipolla tritata, 700g verza a listarelle, 1 cucchiaino semi di cumino, 20g farina O, noce moscata, 12 fette di mortadella ai pistacchi Felsineo, 150g grana grattuggiato, olio, sale
Unire la farina OO con una presa di sale, versarvi a filo 500ml di latte, sbattendo bene con una frusta, evitando la formazione di grumi; aggiungere
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