Ingredienti: 800g patate, 300g farina OO, 500g carote, 1 uovo, 1 mazzetto di germogli di luppolo selvatico a tocchetti, 250ml panna, olio, sale, pepe
Lessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 30 minuti, quindi sbucciarle e schiacciarle. Lessare separatamente in abbondante acqua bollente e salata le carote per 40 minuti, quindi schiacciarle. Riunire in una ciotola patate e
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