Ingredienti: 650g pollo a listarelle, 200g pancetta affumicata a cubetti, 200ml vino rosso, 100g carote a cubettini, 30g sedano tritato, 30g cipolla tritata, 500ml brodo, 3 cucchiai salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di farina, olio, sale, pepe
Soffriggere in 4 cucchiai d’olio le cipolle con il sedano e le carote per 3 minuti; aggiungere il pollo e la pancetta e far rosolare per 10 minuti. Bagnare
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