Ingredienti: 150g riso, 50g sedato affettato, 50g carote a rondelle, 50g patate a dadini, 1 uovo, 30g grana grattuggiato, 4 cubotti di gorgonzola, olio, sale, pepe
Lessare in abbondante acqua bollente e salata il riso con il sedano, le carote e le patate, per 15 minuti; scolare e condire il tutto con 2 cucchiai d’olio e il grana. Mescolare bene e lasciare intiepidire; unirvi l’uovo leggermente 
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