Ingredienti: 600g melanzane affettate, 200g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 1 uovo, 40g pangrattato, 60g emmentahl affettato, 2 cucchiai di ketchup, noce moscata, olio, sale
Grigliare le melanzane da entrambi i lati e lasciarle raffreddare. In una terrina riunire le carni macinate con l’uovo, il pangrattato, salare, insaporire con una bella gratatta di noce moscata e
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