Se la prima domenica di luglio la giornata è splendida ………
se il maritino oggi compie gli anni ……….
quale migliore occasione per invitare tutti a Nago per una bella grigliata in famiglia.
se il maritino oggi compie gli anni ……….
quale migliore occasione per invitare tutti a Nago per una bella grigliata in famiglia.
Naturalmente l’occasione non ce la siamo fatta scappare,
pranzo semplice ma non per questo meno buono e splendido bis di torte per festeggiare
pranzo semplice ma non per questo meno buono e splendido bis di torte per festeggiare
Grigliata mista con puntine, pollo e salsicce (il piatto di portata non era ancora pronto)
con peperoni e le nostre olive
zucchine e melanzane alla griglia (ancora al caldo sulla stufa)
pane alle olive e katmer (pane turco)
coppette con ribes ed ananas
e non può esserci un compleanno se non c’è una torta, anzi due un meraviglioso bis di caprese classica e al limone
quella al cioccolato è la caprese di De Riso, mentre quella chiara è una torta alle mandorle al limone
150gr zucchero
150gr cioccolato bianco tritato
50gr fecola di patate **
5 uova
4 limoni (scorza grattugiata)
5gr lievito per dolci
* Se non avete la farina di mandorle si possono usare delle mandorle spellate, messe per un po’ nel congelatore a raffreddare, tritate molto fino con un po’ di zucchero
** Ho usato la fecola al posto della farina perché rende il dolce più stabile, non creando il classico avallamento (lo spiegava De Riso parlando della sua caprese)
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la fecola e lo zucchero con il burro morbido, quindi unire i tuorli e la scorza grattugiata dei 4 limoni, lavorando fino ad ottenere una consistenza cremosa, si può aggiungere a piacere anche un po’ di succo di limone.
Aggiungere al nostro impasto anche il cioccolato bianco tritato finemente ed amalgamare il tutto.
Montare a neve ben ferma gli albumi, poi amalgamarli delicatamente nell’impasto, alla fine aggiungere il lievito e mettere in una tortiera (25cm) foderata con carta forno
Infornare a 170° per circa 40-45 minuti (fare la prova stecchino)
Festeggiato ed ospiti hanno gradito molto
