Uno dei dolci italiani più buoni e famosi nel mondo è la pastiera napoletana.
A prima vista sembrerebbe una semplice crostata, ma la pastiera, se fatta bene, è molto di più.
Come per tutti i piatti della tradizione non esiste una sola ricetta. Ognuno ha la sua, quella perfetta che non delude mai e che ovviamente è migliore di tutte le altre.
Nonostante questo, però possiamo affermare che di base il procedimento e gli ingredienti sono sempre gli stessi e almeno su questo non si discute!

La ricetta della pastiera e le regole per prepararla

Se volete cimentarvi nella preparazione della pastiera, ricordate di seguire queste semplici regole e poi, se non avete già la vostra ricetta di famiglia, utilizzate pure la nostra e fateci sapere com’è andata.