Si fa presto a dire pasta e pomodoro, ma questi due semplici ingredienti hanno molto da dire! Celebriamo il World Pasta Day!
Si parte dalla scelta degli elementi base come il pomodoro in tutte le sue varietà, passando alla pasta (fresca o secca? lunga o corta?) per arrivare alla scelta del soffritto, delle spezie e degli ingredienti caratterizzanti. Eh sì, perché la pastasciutta è la tela bianca della nostra cucina e si presta a varianti regionali e famigliari, così come alla fantasia di ognuno di noi. E allora abbiamo raccolto tutte le ricette più belle, per far sì che “pastasciutta” sia il modo divertente per chiamare molti piatti, siano essi a base di verdure, di carne o di pesce, cotti in pentola, padella o forno. L’importante è mettere d’accordo tutti a tavola, davanti a un piatto semplice, fumante e profumato.
