Ingredienti: 100g pane carasau (5 mezzi fogli), 50g lardo a dadini, 80g cipolla tritata grossolanamente, 340g cavolo cappuccio a tocchetti, 300g passata di pomodoro, 250g mozzarella a dadini, olio, pepe, sale
Rosolare in 3 cucchiai d’olio il lardo con la cipolla e il cavolo, per 15 minuti a fiamma vivace; diluire con la passata di pomodoro, salare, insaporire con una generosa presa di pepe e 
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