Ingredienti: 200g riso thai rosso integrale, 500g filetto di branzino, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai colmi di maionese, olio, sale
Lessare il riso in abbondante bollente e salata per 35 minuti. Cuocere nella vaporiera il filetto di branzino per 20 minuti, lasciarlo intiepidire, sminuzzarlo e riunirlo in una terrina con il il prezzemolo, la maionese, 5 cucchiai d’olio e una presa
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