Ingredienti: 250g spaghetti integrali, 80g carote grattuggiate a fori grossi, 140g zucchine grattuggiate a fori grossi, 1 spicchio d’aglio, 120g formaggio ubriaco a dadini, olio, sale
Soffiggere in 4 cucchiai d’olio l’aglio schiacciato con le carote e le zucchine per 10 minuti, con il coperchio, salare, e proseguire la cottura per 5 minuti, a fiamma bassa. Nel frattempo lessare in abbondante
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